Le CERVIM Centre de Recherches et d'Étude, de Protection, de Représentation et de Valorisation de la Viticulture de Montagne partenaire de la biennale des vins de montagne et des fortes pentes en Savoie à Chambéry

 

 

 

 

 

Biennale des vins de montagne et des fortes pentes

Partenaires de la biennale des vins 2012 :
Les Tables de l'Alpe
Plaisirs du vin
Comité Interprofessionnel des vins de Savoie (CIVS)
CERVIM
Comité de pilotage vitivinicole Rhône Alpes
Vinéa
les Fromages de Savoie
Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Savoie

Le CERVIM Centre de Recherches et d’Étude, de Protection, de Représentation
et de Valorisation de la Viticulture de Montagne, est une organisation internationale
qui s'occupe spécifiquement de la promotion et de la sauvegarde de
la viticulture héroïque.

Constitué en 1987 sous les auspices de l’O.I.V., l’Office International de la Vigne
et du Vin, aujourd'hui Organisation Internationale de la Vigne et du Vin.
Au Centre adhèrent des organisations nationales et internationales, qui s'intéressent
à la protection et au développement de la viticulture de Montagne et en
forte pente.

Le Centre, qui a son siège en Vallée d’Aoste ( Italie), opère depuis toujours en
soutien des viticultures de montagne, en forte pente et des petites îles.
Le CERVIM poursuit sa mission en proposant des solutions pour
la protection du territoire et la valorisation de produits viti-vinicole, en
tant que porte-voix des viticultures de montagne et en forte pente.

À ce sujet, le Comité technique et scientifique du centre a défini les critères qui
définissent la viticulture représentée:
- inclinaison du terrain supérieure à 30%;
- altitude supérieure à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer;
- systèmes viticoles en terrasses et gradins;
- viticulture des petites îles.

Les activités du Centre se déroulent en accord avec les principes qui suivent:
• coordonner la recherche scientifique et l'innovation technique, en
favorisant les contacts et les échanges d'expériences entre les
techniciens et les chercheurs dans le cadre de la viticulture des
zones difficiles;
• sauvegarder les viticulteurs de ces régions en participant aux Institutions
qui opèrent pour la définition de la règlementations du domaine
viti-vinicole: Union Européenne, O.I.V., AREV et Ministère
de Politiques Agricoles;
• mettre en valeur les produits viti-vinicolesciles de ces zones, en
faisant connaître leur qualité et en récompensant l'effort des exploitations

 

 

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