Arbin est l’une des communes viticoles Savoyardes parmi les plus réputées. Déjà au IIème siècle,
elle était entourée de vignes, plus tard cultivées par les moines du prieuré d’Arbin dépendant de
Cluny, puis par les Chartreux.
Le Domaine Genoux, au Château de Mérande (XIIIème siècle), s’étend sur une surface de 12
hectares : 7 hectares sont réservés à la Mondeuse, 2 hectares sont plantés en Roussanne, 1,5
hectare en Altesse (et produit la Roussette de Savoie), Gamay et Jacquère se partagent les
quelques dizaines d’ares restants. Depuis 2000, le vignoble s’agrandit avec la remise en culture
d’anciens coteaux parmi les plus prestigieux du Cru comme « le Paradis » et « Les Terrasses de
Lourdens » et il est devenu, en quelques années, la première exploitation de l’appellation.
Depuis 2001, les chais rénovés sont installés au Château de Mérande, demeure d’exception et
emblème le plus représentatif de l’histoire locale.
Le Domaine Genoux produit des vins à forte personnalité selon des méthodes naturelles évoluant
vers la Biodynamie : « Notre rapport à la vigne peut être qualifié d’intime. Nous sommes là
pour accompagner chaque cep au cours des saisons et lui faire traverser, de la façon la plus
douce, les décennies. Depuis des générations, nous travaillons dans la plus pure tradition du
respect de la terre : labours, non utilisation de désherbants, emploi seul du soufre et du cuivre
pour les traitements, ceci sur des coteaux où la mécanisation est exclue et où nous avons
conservé terrasses, haies et bosquets.»
« Bio » par nature, le Domaine Genoux a, cette année, demandé à « ECOCERT » la
certification de ses pratiques et continue son évolution vers la biodynamie, véritable méthode de
soin de la terre considérée comme un être vivant relié au cosmos.
