11ème salon alpin des métiers de bouche du 08 au 11 novembre à Albertville

La biennale du salon alpin des métiers de bouchedédié aux professionnels exclusivement se tiendra du 08 au 11 novembre à Albertville au pied des stations de ski de Savoie

 

Salon exclusivement réservé aux professionnels.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le 11ème Salon Alpin de l’Hôtellerie et des Métiers de Bouche se déroule à la Halle Olympique d’Albertville, du 8 au 11 novembre 2013.

Durant ces quatre jours, ce rassemblement de professionnels accueille 180 exposants sur 6 000 m². Cafetiers, hôteliers, restaurateurs, métiers de bouche, collectivités, épiceries fines, grandes surfaces et supérettes, professionnels du tourisme en plein air, plus de 12 000 visiteurs attendus se retrouvent pour préparer leur saison hivernale. Pas moins de 20 000 établissements (cafés, hôtels, restaurants, métiers de bouche, collectivités) de Savoie, Haute-Savoie, Isère et Hautes-Alpes sont concernés.

 

 

 

 

Le tourisme hivernal est l’acteur économique primordial et fort dans les montagnes de Savoie. Le Salon Alpin de l’Hôtellerie et des Métiers de Bouche y contribue. Il est incontestablement devenu l’évènement référant des Alpes du Nord dans son secteur.

 

Présidente d’honneur des événements organisés par SavoiExpo en 2013, la Chambre de commerce et d’industrie de la Savoie dédie sa présence sur le Salon alpin de l’hôtellerie et des métiers de bouche à ses ressortissants « Tourisme », secteur qui représente plus de 50% du Produit Intérieur Brut en Savoie.

 

 

Le tourisme hivernal prend une place importante dans l’économie. Les Alpes sont la plus grande destination mondiale, captant 44 % des journées skieurs, devant l’Amérique. La France compte autant de remontées mécaniques, 3 000, et de journées skieurs, 50 millions, que l’Autriche et les Etats-Unis. 12 millions de skieurs pratiquant dans l’Hexagone sont Français (rapport international sur le tourisme de neige et de montagne 2013 - Laurent Vannat).

 

L’hiver dernier, la saison a été globalement positive, avec une activité plutôt bonne, due à un bon niveau d’enneigement mais aussi aux ventes de courts séjours et des promotions de dernière minute.

 

 

 

Les rendez-vous des professionnels

Les grandes enseignes du secteur de la boulangerie-pâtisserie, des distributeurs alimentaires et boissons, des équipements et matériels et de l’hygiène, au total 180 exposants présentent des milliers de références. Tous les acteurs majeurs sont présents : Alpagel, Alpina, Arnaud-Back Europe, Bos Equipement, Brake France, Cavaillé, Davigel, Dolin, Folliet, Métro, Patis Services, Perrier, Pomona, Provence-Dauphiné, Richard, Routin, Sajemat, Tec’Hotel, Veyrat…

Les produits alimentaires représentent 40 % des exposants, comme ceux qui exposent du matériel et des équipements consommables. L’aménagement, la décoration, le mobilier correspondent à 10 %, à égalité avec les services.

 

 

Les vitrines de l’innovation

Fort de son rôle innovant et rassembleur, le Salon Alpin de l’Hôtellerie et des Métiers de Bouche présente les « vitrines de l’innovation » qui signalent les nouveautés des exposants

 

 

Côté exposants

Lors de ce salon leader sur ce marché, les 180 exposants, tous acteurs majeurs de l’hôtellerie et des métiers de bouche, présentent plus de mille références. Vitrine de ce segment, en avant-première de la saison hivernale, les exposants en profitent pour faire découvrir leurs nouveautés. Quatre jours de temps forts où ils conçoivent de nombreuses animations avec des chefs réputés autour des produits.

 

 

Côté produits, les vitrines de l’innovation

Fort de son rôle de rassembleur, le Salon Alpin de l’Hôtellerie et des Métiers de Bouche a conçu les vitrines de l’innovation qui signalent les nouveautés des exposants.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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