Le Bio se met à table

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+ d'infos dans les pages La Motte Servolex           Jeudi 7 juin, les résidents de La Pastorale, les bénéficiaires du portage de repas à domicile ainsi que les enfants demi-pensionnaires des écoles publiques de la Commune ont pu déguster un repas bio. Une grande première à La Motte-Servolex… Participant pour la première fois à «La quinzaine du bio», le chef de la Cuisine Municipale a proposé au menu : carottes râpées et pastèque noire en entrée, steak haché bio, riz, yaourt au lait entier bio et sucre de canne issu du commerce équitable, biscuit chocolaté aux graines de quinoa. Les produits sont tous d’origine française, à l’exception du riz, qui provient de Thaïlande. Chaque enfant a pu découvrir ce que signifie la filière biologique grâce à un set de table ludique et à des affiches. La Cuisine Municipale souhaite introduire petit à petit dans la confection des repas des produits issus de l’agriculture biologique ou issus du commerce équitable, c’est-à-dire visant à plus d’équité dans le commerce international (meilleures conditions commerciales aux producteurs du Sud notamment). A ce titre, le riz et le sucre utilisés dans les menus proviennent déjà du commerce équitable. Cette démarche fait partie des actions mises en œuvre dans le cadre de l’Agenda 21 qui regroupe les actions de la Ville en faveur du Développement Durable.

 

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